Продуктовый набор №1
Картофельная запеканка с броколли и курицей (4 порции)
Для картофеля:
  • 400 гр. курица (филе)
  • 10 шт. картофель (мини)
  • 300 гр. брокколи
  • 100 гр. сыр (твердый)
  • 2 зубчика чеснока
  • петрушка
  • 2 ст.л. растительное масло

Для соуса:
  • 300 мл. сливок
  • 2 чашки молока
  • 2/3 чашка муки
  • соли и перец по вкусу

  1. Очищенный картофель нарезаем на крупные кубики, куриное филе — на средние кусочки, чеснок — мелко, брокколи промываем и разделяем на соцветия. Подготовленные кубики картофеля отвариваем в воде после закипания 2-3 минуты и откидываем на дуршлаг (картофель должен только немного смягчиться). Кусочки филе обжариваем в масле с нарезанной петрушкой и чесноком 3-4 минуты на сильном огне. Соцветия брокколи отвариваем 7 минут и откидываем на дуршлаг.
2. В форму для запекания выкладываем подготовленные кубики картофеля, затем брокколи и сверху ароматные кусочки курицы.
3. Для соуса в кастрюлю вливаем сливки, молоко и порциями, помешивая венчиком, добавляем муку. Ставим на средний огонь и варим после закипания 2-3 минуты. Добавляем в сливочный соус молотый перец и 2 щепотки соли, перемешиваем и пробуем на соль. Равномерно вливаем готовый соус в форму с курицей и овощами.
4. Посыпаем натертым сыром и отправляем запеканку в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
5. Золотистую ароматную запеканку вынимаем, посыпаем зеленью и подаем с любимым овощным салатиком. Приятного аппетита!!!
Made on
Tilda